In dieser Saison beschloss Susanna, zwei neue und aufregende Experimente zu starten, ein kurz- und ein langfristiges. Das kurzfristige Experiment, ist einen Pet Nat (Pétillant Naturel) zu produzieren. Wenn Ihr nicht wisst, was Pet Nat ist, müsst Ihr nicht enttäuscht sein, die meisten von uns haben noch nie davon gehört. Es ist eine Art Sekt„Experimente“ weiterlesen
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Diese war der dritte Streich
Gestern Mittwoch, den 28. September 2022, fand die dritte Weinlese von Kein Pächter statt. Wie schon die beiden ersten Weinlesen 2020 und 2021 war auch die diesjährige Weinlese ein riesiger Erfolg. Man muss aber auch feststellen, dass wir großes Glück mit dem wunderbaren Wetter, zwischen vielen Regentagen hatten. Mittlerweile hat sich auch schon ein Kernteam„Diese war der dritte Streich“ weiterlesen
Abgefüllt
Am Samstag, den 26.Februar war es nun zum zweiten Mal so weit und es war wieder Zeit zum Abfüllen des fertigen Weins. Der gesamte 2021er Jahrgang „Wiener Gemischter Satz“ und Rosé, sowie der 2020er Rotwein, der sich noch im Barrique befand, wurde erfolgreich in Flaschen gefüllt Insgesamt rund 2100 Flaschen wurden in knapp sechs Stunden„Abgefüllt“ weiterlesen
Abgefüllt
Am 29. März leitete Susanna eine perfekt inszenierte Familien-Flaschenabfüll-Straße. Innerhalb von fünf Stunden füllten wir 1400 Flaschen Weißwein und 200 Flaschen Rotwein ab. Susannas Vater bediente den Filter und sorgte dafür, dass die Schläuche richtig platziert wurden. Gregor spülte die Flaschen aus und gab sie an Susanna weiter, die wiederum die Pumpe kontrollierte und –„Abgefüllt“ weiterlesen